Pastel de cocoa

 Ingredientes:

1/2 docena de huevos

1 libra de azucar

1 libra de harina

1/2 libra de margarina

1 taza de leche

4 onzas de cocoa amarga disuelta en un vaso de agua caliente

2 cucharaditas de polvo de hornear

Procedimiento:

     Bata el azucar y la margarina hasta que esten cremosas. Agregue las claras batidas alternando con la harina cernida con el polvo de hornear y la leche, disuelva la cocoa con agua caliente y se agrega.

     Se hornea a 350 grados en un molde engrasado por espacio de 30 minutos. 

     Se puede cubrir con crema de chocolate muy oscura.